Criamos experiências que aproximam pessoas
No Solo acreditamos que a comida é apenas o ponto de partida. Criamos experiências que transformam uma mesa num lugar de encontro, partilha e ligação.
O fundador
João Aguilar
“A comida é apenas o pretexto. O mais importante acontece à volta da mesa.”
Arquiteto de formação, João Aguilar dedicou os primeiros anos da sua carreira ao desenho de espaços. Com o tempo, percebeu que o que verdadeiramente o fascinava não eram os edifícios, mas a forma como as pessoas se encontram, interagem e criam ligações dentro deles.
Em 2016 fundou o Solo, um atelier onde a comida deixou de ser o fim para passar a ser o meio. Hoje assume a direcção criativa do projecto, desenhando e curando experiências que aproximam pessoas através da gastronomia. Coordena também o Curso de Culinária Plant-Based, enquanto prepara o Solo para integrar novos chefs, professores e formatos de aprendizagem.
O ATELIER
Um lugar pensado para criar ligações
O atelier Solo foi concebido para que tudo aconteça de forma natural. A cozinha aberta, a mesa comum e a atmosfera do espaço convidam à participação, à conversa e à partilha. Mais do que um atelier de cozinha, é um lugar onde pessoas, ideias e experiências se encontram.
Ao longo dos anos, o Solo recebeu milhares de participantes em cursos, experiências gastronómicas, eventos privados, encontros de equipa e produções criativas. Cada formato é diferente, mas todos partilham a mesma essência: aproximar pessoas à volta da mesa.
Enraizados
Inspirados na cultura portuguesa, na hospitalidade e no prazer de receber.
À Mesa
Cozinhamos, conversamos e criamos ligações através de experiências partilhadas.
Juntos
Cada experiência termina à volta da grande mesa de madeira, onde a comida e as histórias são partilhadas.
Filosofia
Porquê Solo
Tudo o que cresce precisa de um solo fértil
Solo é o lugar onde tudo começa. Onde as ideias ganham forma, as relações criam raízes e as experiências se tornam memoráveis.
Acreditamos que os melhores encontros não nascem do acaso. Nascem de um ambiente cuidado, de uma mesa preparada para receber e da vontade genuína de reunir pessoas. É isso que procuramos criar, em cada curso, jantar ou evento: um espaço onde as ligações acontecem naturalmente.
A Equipa
As pessoas por detrás da Solo
Uma pequena equipa dedicada que trabalha em conjunto para tornar cada experiência Solo única e pessoal.
Fundador & Diretor Criativo
João Aguilar
Chef Principal
Nome
Sous chef
Nome
Anfitrião
Nome
O SEU PRÓXIMO ENCONTRO
Vamos criar algo memorável.
Quer procure um curso, uma experiência gastronómica ou um espaço para o seu próximo evento, teremos todo o gosto em recebê-lo e criar consigo uma experiência memorável.