Experiências - Atelier Solo

experiências gastronômicas exclusivas para teambuildings / grupos, no coração de Lisboa, conduzidas pelo Chef João Aguilar

Workshops de culinária participativos para equipas, amigos e grupos privados — realizados num charmoso atelier.

Onde as equipas cozinham, criam conexão e celebram!

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Sobre o atelier Solo

ideal para team buildings, celebrações,
grupos em viagem ou simplesmente um dia diferente

cozinha portuguesa autêntica
com ingredientes locais e sazonais

experiência única com um chef,
desde a preparação até à finalização dos pratos

comida, vinho, partilha —
e memórias para levar consigo

localização central de Lisboa,
num armazém recuperado e acolhedor

livro de receitas
impresso incluído

Conheça o Chef João

“

Comida é amor. Aprendi isso com a minha avó Benvinda. Agora partilho-o com os outros.

Nascido e criado em Lisboa, o João seguiu os passos da sua avó Benvinda, que expressava amor através da comida que cozinhava para as pessoas com quem a partilhava.

Formado originalmente em arquitetura, João trabalhava nesta área quando em 2010 a sua vida mudou e decidiu inscrever-se em vários cursos de cozinha e de estilo de vida saudável. Em 2016, começou a cozinhar refeições caseiras que entregava porta a porta — e assim nasceu o projecto Solo.

Em 2018 abriu o seu próprio restaurante-atelier em Lisboa. E em 2022, encontrou um armazém escondido entre o Príncipe Real e o Bairro Alto — que transformou num estúdio de culinária dedicado a experiências gastronómicas.

Porquê o nome “Solo”?

Solo, a terra onde tudo cresce. É uma homenagem à natureza, à origem e aos ingredientes que vêm da terra até ao prato.

Mas “solo” também significa “sozinho” — e isso também é verdade. O projeto começou com uma cozinha, um chef e a sua visão: unir pessoas através da comida.

Hoje, o Solo continua fiel a essas raízes: simplicidade, cuidado e algo que cresce do chão… ou de uma só pessoa.

O Atelier

No coração do Bairro Alto, à beira do Príncipe Real, o atelier é o espaço ideal para momentos gastronómicos inesquecíveis.

O espaço — outrora um armazém — foi redesenhado com propósito: criar ligação. Uma ilha central para cozinhar, uma grande mesa de madeira para partilhar refeições, e um ambiente acolhedor pensado para grupos.

Cada detalhe reflete o passado do João como arquiteto e a sua paixão pela hospitalidade.

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A experiência

Entre na cozinha do João para um workshop de cozinha portuguesa — uma viagem sensorial e envolvente pelas tradições e sabores locais.

Cada sessão começa com uma prova: vinho do Porto branco, azeitonas marinadas, pão de fermentação lenta e queijo Azeitão. Os convidados e o chef cozinham juntos com ingredientes locais frescos.

Menu típico:

Duas entradas: bacalhau e camarão ao estilo tradicional lisboeta
Um prato principal: arroz de berbigão
Uma sobremesa portuguesa caseira, farófias

No final, saboreia-se a refeição à mesa com o grupo, acompanhada por vinhos portugueses.

Inclui: ingredientes, guia de receitas impresso, instruções do chef e muita partilha.

A nossa missão

Acreditamos no poder da comida para unir pessoas.
O nosso objetivo é criar um ambiente acolhedor e vibrante, onde os convidados se ligam através da aprendizagem prática, da conversa e de refeições partilhadas — enquanto descobrem a riqueza da cozinha portuguesa.

Escolha a sua aventura
gastronómica portuguesa

Experiências privadas, orientadas pelo chef, com cozinha prática, harmonização de vinhos e refeição completa.

As nossas Experiências

Aprenda a fazer o doce mais famoso de Portugal

inclui chá biológico e bebidas

→

Bacalhau, camarão, arroz de marisco, sobremesa tradicional

inclui aperitivo, vinhos e refeição completa

→

Prato principal sazonal, sobremesa vegan

experiência totalmente vegetal

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Experiência Personalizada

menu ajustado às preferências do seu grupo

→

grupos

6 a 25 pessoas

duração

3 horas
(2h de cozinha + 1h de refeição)

inclui

ingredientes
receitas

instruções do chef
bebida de boas-vindas

vinhos
bebidas não alcoólicas

Dentro do estúdio

Um espaço feito
para reunir

No coração de Lisboa, entre o Bairro Alto e o Príncipe Real, o estúdio foi criado para momentos de partilha.

Ilha de cozinha central
Mesa grande para refeições
Ideal para grupos, sessões fotográficas e eventos privados

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Histórias de quem viveu a experiência

Todos têm saudades deste momento tão especial de criatividade na tua cozinha — foi incrível.

Boris D.
Solution Consulting Manager South Europe, Adobe
Spain

Tive uma experiência fantástica a cozinhar e saborear pratos tradicionais portugueses num espaço acolhedor e tranquilo no Bairro Alto. O João é um anfitrião excecional e um excelente conversador, o que tornou tudo ainda mais especial. Os camarões ao alho, o arroz de berbigão e as farófias estavam incríveis, todos acompanhados por vinhos excelentes. Uma experiência autêntica e imperdível para quem aprecia a verdadeira cozinha portuguesa!

Juan A.
BNP PARIBAS
Spain

Foi uma experiência extraordinária, repleta de sabores e tradição! O ambiente era acolhedor e encantador — o cenário perfeito para saborear a verdadeira cozinha portuguesa. O João é um anfitrião dedicado e conhecedor, e cada prato foi uma surpresa deliciosa, tanto no sabor como na sofisticação. Um momento inesquecível que recomendo a todos os amantes de boa gastronomia.

Elis F.
England

Adoro comer, cozinhar e descobrir os preciosos segredos dos ingredientes em cada lugar por onde passo — e esta experiência foi a combinação perfeita de tudo isso. O João é super simpático e talentoso, o estúdio é impecável e acolhedor, e ainda tive a oportunidade de conhecer pessoas incríveis. Recomendo vivamente!

Jacob S.
England

Adorei a aula! Ganhei confiança para experimentar coisas que normalmente não me atreveria a fazer em casa — como marisco, por exemplo. Foi tão bom comer uma refeição autêntica numa cidade que se tornou tão turística — e os ingredientes eram de primeira qualidade! O espaço é lindo e o João é super atencioso, cria um ambiente mesmo relaxante. No final, foi maravilhoso saborear tudo à mesa, à conversa com os outros participantes. Estava tão delicioso… dava mesmo vontade de lamber o prato!

Claudia M.
Ireland

Foi uma tarde maravilhosa num espaço encantador e acolhedor. O João levou-nos numa verdadeira viagem pela incrível gastronomia portuguesa! Estava tudo delicioso! Também aprendemos sobre culinária e tradições gastronómicas lisboetas. Recomendo absolutamente!

Ayla M.
Japan

Que dia maravilhoso passado com o João! Desde o estúdio e as pessoas até às dicas práticas de cozinha e, claro, a comida — tudo imperdível. Esperamos voltar em breve!

Olivia F.
Ireland