Ao nível pedagógico, as formações organizadas pelo Solo caracterizam-se por um método de aprendizagem essencialmente prático, no qual todos os participantes absorvem os princípios e fundamentos da Macrobiótica preparando, confecionando e experimentando as técnicas da cozinha de base vegetal.
Através dos diversos módulos de culinária, é dada a oportunidade de aprender a escolher e a confecionar refeições equilibradas, da época, adequadas a cada pessoa e à sua própria condição, numa abordagem que promove a saúde física, mental e espiritual.
O Atelier foi projectado para permitir aos participantes cozinhar em grupo, de forma criativa e funcional, circulando em torno da ilha de cozinha e das mesas grandes para desfrutar de óptimas refeições.
As formações são compostas por vários níveis de aprendizagem e são dirigidas a todos os públicos, podendo ser uma porta de entrada para quem nunca teve contacto com esta forma de vida e também possibilitar um aprofundamento de técnicas e conhecimentos para quem já está familiarizado com esta prática.